Demir we kalsiý ýaly iýmit maddalary gan we süňk saglygy üçin örän möhümdir. Emma täze bir gözleg dünýä ilatynyň ýarysyndan köpüsiniň bu iýmit maddalaryny we adam saglygy üçin hem möhüm bolan beýleki bäş iýmit maddasyny ýeterlik derejede almaýandygyny görkezýär.
29-njy awgustda “The Lancet Global Health” žurnalynda çap edilen gözlegde 5 milliarddan gowrak adamyň ýeterlik mukdarda ýod, E witamini ýa-da kalsiý kabul etmeýändigi anyklandy. 4 milliarddan gowrak adam bolsa ýeterlik mukdarda demir, riboflawin, folat we C witamini kabul etmeýär.
"Biziň gözlegimiz uly öňegidişlikdir" diýip, barlagyň awtorlarynyň biri, Santa Barbara uniwersitetiniň Deňiz ylymlary institutynyň we Bren Daşky gurşaw ylymlary we dolandyryş mekdebiniň ylmy işgäri, doktor Kristofer Fri metbugat beýanatynda aýtdy. Fri şeýle hem adam iýmitlenmesi boýunça bilermendir.
Free şeýle hem sözüni dowam etdi: "Bu diňe bir ähli ýurtlarda diýen ýaly 34 ýaş we jyns toparlary üçin mikroelementleriň ýeterlik derejede kabul edilmeýändiginiň ilkinji çaklamalaryny berýändigi üçin däl, eýsem bu usullaryň we netijeleriň ylmy işgärler we hünärmenler üçin aňsatlyk bilen elýeterli bolmagyna mümkinçilik berýändigi üçindir".
Täze gözlege görä, öňki gözleglerde dünýäde bu iýmit maddalaryny öz içine alýan iýmitleriň mikroelement ýetmezçiligi ýa-da ýeterlik derejede elýeterli däldigi bahalandyryldy, ýöne iýmit maddalaryna bolan talaplara esaslanýan global sarp edilişiň çaklamalary ýokdy.
Şu sebäplere görä, ylmy topar 185 ýurtda 15 mikroelementiň ýeterlik derejede kabul edilmezliginiň ýaýrawyny bahalady, bu ilatyň 99,3% -ni düzýär. Olar bu netijä modelleşdirmek arkaly - 2018-nji ýyldaky Global Diet Maglumat Bazasyndan alnan maglumatlara "ýaş we jyns boýunça iýmit talaplarynyň global derejede utgaşdyrylan toplumyny" ulanmak arkaly geldiler, bu maglumatlar şahsy barlaglara, öý hojalyklarynyň barlaglaryna we milli azyk üpjünçiligi maglumatlaryna esaslanýan suratlary hödürleýär. Giriş bahasy.
Awtorlar erkekler bilen aýallaryň arasyndaky tapawutlary hem tapdylar. Aýallaryň ýod, B12 witamini, demir we selen ýeterlik mukdarda kabul etmezligi erkeklere garanyňda has ähtimal. Tersine, erkekler ýeterlik magniý, sink, tiamin, niasin we A, B6 we C witaminlerini almaýarlar.
Sebitleýin tapawutlar hem aýdyň görünýär. Riboflawiniň, folatyň, B6 we B12 witaminleriniň ýeterlik derejede kabul edilmezligi Hindistanda has-da agyr, kalsiýiň kabul edilmegi bolsa Günorta we Gündogar Aziýada, Sahara çölüniň günortasyndaky Afrikada we Ýuwaş ummanynda has agyr.
Şweýsariýadaky Iýmitlenmegi gowulandyrmak boýunça global bileleşigiň uly tehniki hünärmeni, gözlegiň awtory Taý Bil metbugat beýanatynda: "Bu netijeler alada döredýär" diýdi. "Ähli sebitlerde we ähli girdeji derejelerindäki ýurtlarda adamlaryň köpüsi - öň pikir edilenden hem köp - köp sanly möhüm mikroelementleri ýeterlik derejede sarp etmeýärler. Bu boşluklar saglyk netijelerine zyýan ýetirýär we adamzadyň global mümkinçiliklerini çäklendirýär."
Demirgazyk Karolina ştatynyň Gündogar Karolina uniwersitetiniň iýmit ylymlary boýunça kömekçi professory we “Fermadan klinika” maksatnamasynyň direktory doktor Loren Sastre elektron poçta arkaly bu netijeleriň özboluşly bolsa-da, olaryň beýleki kiçi, ýurda degişli barlaglar bilen gabat gelýändigini aýtdy. Netijeler ýyllaryň dowamynda yzygiderli bolup geldi.
"Bu gymmatly gözleg" diýip, gözlege gatnaşmadyk Sastre sözüniň üstüne goşdy.
Global iýmitleniş endikleri meselelerini bahalandyrmak
Bu gözlegiň birnäçe möhüm çäklendirmeleri bar. Birinjiden, gözlegde käbir adamlaryň belli bir iýmit maddalaryny kabul etmegini nazaryýet taýdan artdyryp biljek goşmaça iýmitleriň we baýlaşdyrylan iýmitleriň kabul edilmegi göz öňünde tutulmadyklygy sebäpli, gözlegde ýüze çykan käbir kemçilikler hakyky durmuşda şeýle çynlakaý bolup bilmez.
Emma Birleşen Milletler Guramasynyň Çagalar gaznasynyň maglumatlary dünýädäki adamlaryň 89% -iniň ýodlaşdyrylan duzy ulanýandygyny görkezýär. "Şeýlelik bilen, ýod iýmitden ýeterlik derejede kabul edilmeýän ýeke-täk iýmit maddasy bolup biler".
"Meniň ýeke-täk tankytym, olaryň hiç hili standart ýokdugy sebäpli kaliýi görmändikleridir" diýip, Sastre aýtdy. "Biz, amerikanlar, elbetde, kaliýiň (maslahat berilýän gündelik mukdaryny) alýarys, ýöne köp adamlar ýeterlik derejede kaliý almaýarlar. Şeýle hem, ony natriý bilen deňleşdirmek gerek. Käbir adamlar natriýi köp alýarlar we ýeterlik derejede kaliý almaýarlar, bu bolsa gan basyşy (we) ýürek saglygy üçin örän möhümdir."
Mundan başga-da, ylmy işgärler dünýäde her bir adamyň iýmit kabul edişi barada has doly maglumatyň, esasanam milli derejede wekilçilik edýän ýa-da iki günden köp wagtlap kabul edilýän iýmitleri öz içine alýan maglumat toplumynyň azdygyny aýtdylar. Bu ýetmezçilik ylmy işgärleriň model çaklamalaryny tassyklamak ukybyny çäklendirýär.
Topar ýeterlik derejede iýilmeýän iýmiti ölçese-de, munuň iýmit ýetmezçiligine getirip-getirmeýändigi barada hiç hili maglumat ýok, bu bolsa lukman ýa-da iýmit boýunça hünärmen tarapyndan gan barlaglaryna we/ýa-da alamatlara esaslanyp anyklanylmaly.
Has peýdaly iýmit
Diýetologlar we lukmanlar size belli bir witaminleriň ýa-da minerallaryň ýeterlik derejede kabul edilýändigini ýa-da olaryň ýetmezçiliginiň gan barlaglary arkaly görkezilýändigini anyklamaga kömek edip bilerler.
"Mikroelementler öýjükleriň işlemeginde, immunitetde (we) metabolizmde möhüm rol oýnaýar" diýip, Sastre aýtdy. "Şeýle-de bolsa, biz miweleri, gök önümleri, hozlary, tohumlary, däneli önümleri iýmeýäris - bu iýmitleriň nireden gelýändigi. Biz Amerikan Ýürek Assosiasiýasynyň "gökguşak iýiň" diýen maslahatyna eýermelidiris."
Dünýäde iň az kabul edilýän ýedi iýmit maddasynyň we olaryň baý bolan käbir iýmitleriň ähmiýetiniň sanawy:
1. Kalsiý
● Güýçli süňkler we umumy saglyk üçin möhüm
● Süýt önümlerinde we baýlaşdyrylan soja, badam ýa-da tüwi ornuny tutýan önümlerde; gara ýaprakly ýaşyl gök önümlerde; tofuda; sardinalarda; lososda; tahinide; baýlaşdyrylan apelsin ýa-da greýpfrut şiresinde duş gelýär.
2. Folik kislotasy
● Esasan hem göwrelilik döwründe gyzyl gan öýjükleriniň emele gelmegi we öýjükleriň ösüşi we işlemegi üçin möhümdir
● Gara ýaşyl gök önümlerde, noýbalarda, noýbalarda, ýasmyklarda we çörek, makaron, tüwi we däneli ekinler ýaly baýlaşdyrylan dänelerde bar
3. Ýod
● Galkanyň işi, süňk we beýni ösüşi üçin möhüm
● Balykda, deňiz otlarynda, krewetkalarda, süýt önümlerinde, ýumurtgalarda we ýodlaşdyrylan duzda tapylýar
4. Demir
● Bedene kislorody ýetirmek we ösüş we ösüş üçin möhümdir
● Ustritsalarda, ördekde, sygyr eti, sardina eti, leňňeçde, goýun eti, baýlaşdyrylan däneli ekinlerde, ispanakda, enginarda, noýbada, ýasmykda, gara ýaprakly gök otlarda we kartoşkada duş gelýär.
5. Magniý
● Myşsalaryň we nerwleriň işi, gan şekeri, gan basyşy, şeýle hem belok, süňk we DNK öndürilişi üçin möhümdir
● Köklüklerde, hozlarda, tohumlarda, doly däneli ekinlerde, ýaşyl ýaprakly gök önümlerde we baýlaşdyrylan däneli ekinlerde tapylýar
6. Niasin
● Nerw ulgamy we iýmit siňdiriş ulgamy üçin möhüm
● Sygyr eti, towuk eti, pomidor sousy, hindi eti, goňur tüwi, kädi tohumy, losos we baýlaşdyrylan däneli ekinlerde tapylýar
7. Riboflavin
● Iýmit energiýasynyň alyş-çalşygy, immun ulgamy we sagdyn deri we saç üçin möhümdir
● Ýumurtgada, süýt önümlerinde, etde, däneli ekinlerde we ýaşyl gök önümlerde tapylýar
Iýmitden köp sanly iýmit maddalaryny alyp bolýan hem bolsa, alynýan iýmit maddalary örän az we adamlaryň saglyk zerurlyklaryny üpjün etmek üçin ýeterlik däl, şonuň üçin köp adam ünsleriniiýmit goşundylary.
Ýöne käbir adamlaryň soragy bar: Gowy iýmitlenmek üçin iýmit goşundylaryny kabul etmelimi?
Beýik filosof Hegel bir gezek "ýaşaýyş makuldyr" diýipdi we şol bir zat iýmit goşundylary üçin hem şeýle. Ýaşaýyşyň öz roly we gymmaty bar. Eger iýmit makul däl bolsa we iýmit deňagramlylygy bozulmasa, iýmit goşundylary iýmit gurluşynyň ýaramazlygyna güýçli goşundy bolup biler. Köp iýmit goşundylary fiziki saglygy saklamaga uly goşant goşdy. Mysal üçin, D witamini we kalsiý süňk saglygyny gowulandyryp we osteoporozyň öňüni alyp biler; foliý turşusy dölüň nerw turbalarynyň kemçilikleriniň öňüni netijeli alyp biler.
Siz: "Indi iýmit we içgi ýetmezçiligi ýok, şonuň üçin nädip iýmit maddalarynyň ýetmezçiligi bolup biler?" diýip sorap bilersiňiz. Bu ýerde siz iýmit ýetmezçiliginiň manysyny kem baha berýän bolmagyňyz mümkin. Ýeterlik iýmezlik (iýmit ýetmezçiligi diýilýär) iýmit ýetmezçiligine sebäp bolup biler, şeýle hem aşa köp iýmek (aşyry iýmitlenmek diýilýär) we iýmiti saýlama (iýmit deňagramlylygynyň bozulmagy diýilýär) hem iýmit ýetmezçiligine sebäp bolup biler.
Degişli maglumatlar ilatyň iýmitde üç esasy iýmit maddasy bolan belok, ýag we uglewodlary ýeterlik derejede kabul edýändigini, ýöne kalsiý, demir, A witamini we D witamini ýaly käbir iýmit maddalarynyň ýetmezçiliginiň henizem dowam edýändigini görkezýär. Uly ýaşly adamlaryň iýmit ýetmezçiligi derejesi 6,0%, 6 we ondan ýokary ýaşly ýaşaýjylaryň arasynda ganazlyk derejesi bolsa 9,7%. 6 ýaşdan 11 ýaşa çenli çagalaryň we göwreli aýallaryň arasynda ganazlyk derejesi degişlilikde 5,0% we 17,2%.
Şonuň üçin, deňagramly iýmitleniş esasynda öz zerurlyklaryňyza esaslanyp, makul dozalarda iýmit goşundylaryny kabul etmek, iýmit ýetmezçiliginiň öňüni almakda we bejermekde öz ähmiýetine eýedir, şonuň üçin olardan kör-körlük bilen ýüz öwürmäň. Emma iýmit goşundylaryna aşa köp bil baglamaň, sebäbi häzirki wagtda hiç bir iýmit goşundysy ýaramaz iýmitleniş gurluşyndaky boşluklary doly anyklap we dolduryp bilmeýär. Adaty adamlar üçin makul we deňagramly iýmitlenmek hemişe iň möhümdir.
Duýduryş: Bu makala diňe umumy maglumat üçin niýetlenen we lukmançylyk maslahaty hökmünde kabul edilmeli däldir. Blog ýazgylarynyň käbir maglumatlary Internetden gelip çykýar we professional däl. Bu web sahypasy diňe makalalary tertiplemek, formatlamak we redaktirlemek üçin jogapkärdir. Has köp maglumat bermek maksady, onuň garaýyşlary bilen ylalaşýandygyňyzy ýa-da mazmunynyň hakykylygyny tassyklaýandygyňyzy aňlatmaýar. Islendik goşundylary ulanmazdan ýa-da saglyk bejeriş tertibiňize üýtgetmeler girizmezden öň, hemişe saglyk işgäri bilen maslahatlaşyň.
Ýerleşdirilen wagty: 2024-nji ýylyň 4-nji oktýabry
