Bilmeýän zadyňyz, köp adamyň 7 esasy iýmitden ýeterlik däldigi

Demir we kalsiý ýaly iýmitler gan we süňk saglygy üçin zerurdyr. Emma täze gözleg, dünýä ilatynyň ýarysyndan gowragynyň bu iýmitlerden we adam saglygy üçin möhüm ähmiýete eýe bolan beýleki bäş iýmitden ýeterlik däldigini görkezýär.

29-njy awgustda “Lancet Global Health” -da neşir edilen gözlegde 5 milliarddan gowrak adamyň ýod, E witamini ýa-da kalsiý ýeterlik iýmeýändigi anyklandy. 4 milliarddan gowrak adam ýeterlik mukdarda demir, riboflawin, folat we C witamini iýýär.

UC Santa Barbara Deňiz Ylymlary Institutynyň we Bren Daşky Gurşaw Ylymlary we Dolandyryş Mekdebiniň gözleg işgäri, ylymlaryň kandidaty Kristofer Free, "Biziň gözlegimiz öňe ädim ädildi" -diýdi. press-reliz. Mugt, şeýle hem adam iýmitlenmegi boýunça hünärmen.

Mugt sözüniň üstüni ýetirdi: "Bu, diňe bir ýurtda 34 ýaş we jyns toparlary üçin ýeterlik mikroelementleriň kabul edilmezligi baradaky ilkinji çaklamalary üpjün etmek bilen çäklenmän, eýsem bu usullary we netijeleri gözlegçiler we praktikler üçin aňsatlaşdyrýar."

Täze gözlegiň netijesine görä, geçmişde geçirilen gözlegler mikroelementleriň ýetmezçiligine ýa-da dünýäde bu ýokumly maddalary öz içine alýan iýmitleriň ýeterlik däldigine baha berdi, ýöne ýokumlylyk talaplaryna esaslanýan global kabul ediş çaklamalary bolmady.

Şol sebäplere görä gözleg topary, ilatyň 99,3% -ini emele getirýän 185 ýurtda 15 mikroelementiň ýeterlik kabul edilmezliginiň ýaýramagyny çaklady. Aýry-aýry gözleglere, öý gözleglerine we milli azyk üpjünçiligi maglumatlaryna esaslanýan suratlary berýän 2018-nji ýyldaky Global Diet Maglumatlar bazasynyň maglumatlaryna “dünýä derejesinde sazlaşdyrylan ýaş we jyns aýratyn iýmitleniş talaplaryny” ulanmak arkaly bu netijä geldiler. Giriş bahasy

Authorsazyjylar erkekler bilen aýallaryň arasyndaky tapawudy hem tapdylar. Aýallarda erkekleriňkä ýod, B12 witamini, demir we selen ýeterlik däl bolmagy ähtimal. Beýleki tarapdan erkekler ýeterlik magniý, sink, tiamin, niasin we A, B6 we C witaminlerini almaýarlar.
Sebitdäki tapawutlar hem görnüp dur. Riboflawiniň, folatyň, B6 we B12 witaminleriniň ýeterlik mukdarda kabul edilmegi Hindistanda has agyr, Günorta we Gündogar Aziýada, Saharanyň günortasyndaky Afrika we Pacificuwaş ummanynda kalsiniň kabul edilmegi has agyrdyr.

"Bu netijeler bilen baglanyşykly" Şweýsariýadaky gowulandyrylan iýmitleniş boýunça global bileleşigiň uly tehniki hünärmeni Taý Beal metbugat beýanatynda aýtdy. “Adamlaryň köpüsi, hatda ozal pikir edişinden has köp, ähli sebitlerde we ähli girdeji derejelerindäki ýurtlarda - köp sanly mikroelementleri ýeterlik sarp etmeýärler. Bu boşluklar saglyk netijelerine zyýan ýetirýär we adam potensialynyň global derejesini çäklendirýär. "

Iýmitleniş ylymlarynyň dosenti we Demirgazyk Karolina şäherindäki Gündogar Karolina uniwersitetiniň “Fermer to kliniki” programmasynyň müdiri, doktor Lauren Sastre e-poçta arkaly tapyndylaryň özboluşlydygyna garamazdan, beýleki, has kiçi we ýurt gözleglerine laýyk gelýändigini aýtdy. Tapyndylar ýyllar boýy yzygiderli boldy.

"Bu gymmatly okuw" -diýip, bu işe gatnaşmadyk Sastre sözüniň üstüni ýetirdi.

Global iýmitleniş endiklerine baha bermek

Bu gözlegiň birnäçe möhüm çäklendirmeleri bar. Birinjiden, gözleg käbir adamlaryň käbir iýmit maddalaryny kabul etmegini teoretiki taýdan artdyryp biljek goşundylary we berkidilen iýmitleri öz içine almaýandygy sebäpli, gözlegde tapylan käbir kemçilikler hakyky durmuşda beýle çynlakaý bolup bilmez.

Birleşen Milletler Guramasynyň Çagalar Gaznasynyň maglumatlary dünýädäki adamlaryň 89% -iniň ýodlanan duzy iýýändigini görkezýär. "Şeýlelik bilen, ýod iýmitden ýeterlik mukdarda kabul edilmeýän aşa ýokumly iýmit bolup biler".

Sastre: "Meniň ýekeje tankytym, standartlaryň ýokdugy sebäpli kaliýi äsgermezlikleri". "Biz amerikalylar hökman kaliý (maslahat berilýän gündelik kömek) alýarys, ýöne köp adam ýeterlik däl. Natriý bilen deňagramlaşdyrylmaly. Käbir adamlar natriý köp bolýar, we kaliý ýeterlik däl. gan basyşy (we) ýürek saglygy üçin. "

Mundan başga-da, gözlegçiler dünýäde aýratyn iýmitleniş barada has doly maglumatyň ýokdugyny, esasanam milli wekilçilikli ýa-da iki günden gowrak wagtyň içinde kabul ediş mukdaryny öz içine alýan maglumatlar toplumynyň bardygyny aýtdylar. Bu ýetmezçilik gözlegçileriň model bahalaryny tassyklamak ukybyny çäklendirýär.

Topar ýeterlik kabul edilmezligi ölçän hem bolsa, munuň gan barlagy we / ýa-da alamatlary esasynda lukman ýa-da iýmitleniş lukmany tarapyndan anyklanmaly iýmit ýetmezçiligine eltýändigi barada maglumat ýok.

Has ýokumly diýeta

Iýmitleniş lukmanlary we lukmanlar belli bir witaminlerden ýa-da minerallardan ýeterlikdigiňizi ýa-da gan barlagy arkaly ýetmezçiligiň bardygyny anyklamaga kömek edip bilerler.

Sastre: "Mikroelementler öýjükleriň işlemeginde, immunitetde (we) alyş-çalyşda möhüm rol oýnaýar" -diýdi. "Şeýle-de bolsa, miweleri, gök önümleri, hozlary, tohumlary, däneleri iýmeýäris - bu iýmitleriň nireden gelip çykýandygyny. Amerikan ýürek birleşiginiň" älemgoşary iýiň "maslahatyna eýermeli."

Dünýäde iň pes iýmitlenýän ýedi iýmitiň we baý iýmitleriň käbiriniň ähmiýetiniň sanawy:

1.Kalsiý
Strong Güýçli süňkler we umumy saglyk üçin möhümdir
Da Süýt önümlerinde we berkidilen soya, badam ýa-da tüwi çalşyjylarda; goýy ýaprakly gök gök önümler; tofu; sardina; losos; tahini; berkidilen mämişi ýa-da greýpfrut suwy

2. Fol turşusy

Red Gyzyl gan öýjükleriniň emele gelmegi we öýjükleriň ösmegi we işlemegi, esasanam göwrelilik döwründe möhümdir
Dark Çörek, makaron, tüwi we galla ýaly goýy gök gök önümlerde, noýba, nohut, mekgejöwen we berkitilen däneler bar.

3. odod

Throid Tiroidiň işlemegi, süňk we beýniniň ösmegi üçin möhümdir
Fish Balyk, deňiz ösümlikleri, karides, süýt önümleri, ýumurtga we ýodlanan duzda tapylýar

4.Iron

The Bedene kislorod gowşurmak we ösüş we ösüş üçin möhümdir
Ostr, ördek, sygyr eti, sardina, gyrgyç, guzy, berkitilen däneler, ysmanak, artokok, noýba, mekgejöwen, gara ýaprakly gök we kartoşkalarda tapyldy

5.Magnesium

Muscle Myşsanyň we nerwiň işlemegi, gan şekeri, gan basyşy, belok, süňk we DNK öndürmek üçin möhümdir
Le Baklaglarda, hozlarda, tohumlarda, tutuş dänelerde, ýaşyl ýaprakly gök önümlerde we berkidilen dänelerde bolýar

6. Niasin

The Nerw ulgamy we iýmit siňdiriş ulgamy üçin möhümdir
Be Sygyr etinde, towukda, pomidor sousynda, hindi, goňur tüwi, kädi tohumy, losos we berkitilen dänelerde tapyldy

7. Riboflawin

Food Iýmit energiýasynyň alyş-çalşy, immun ulgamy, sagdyn deri we saç üçin möhümdir
Eggs eggsumurtga, süýt önümleri, et, däne we gök gök önümlerde tapylýar

Iýmitden köp iýmit alyp bolýandygyna garamazdan, alnan iýmitler gaty az we adamlaryň saglyk zerurlyklaryny üpjün etmek üçin ýeterlik däl, şonuň üçin köp adam ünsüni özüne çekýäriýmit goşundylary.

Someöne käbir adamlarda bir sorag bar: Gowy iýmek üçin berhiz goşundylaryny almalymy?

Beýik filosof Hegel bir gezek "barlygyň ýerliklidigini" aýdypdyr we iýmit goşundylary üçin hem edil şonuň ýalydyr. Barlygyň roly we gymmaty bar. Iýmit esassyz bolsa we iýmitlenmekde deňsizlik ýüze çyksa, iýmit goşundylary ýaramaz iýmit gurluşyna güýçli goşundy bolup biler. Iýmit goşundylarynyň köpüsi beden saglygyny goramaga uly goşant goşdy. Mysal üçin, D witamini we kalsiý süňk saglygyny ösdürip, osteoporozyň öňüni alyp biler; fol turşusy düwünçegiň nerw turbasynyň kemçilikleriniň öňüni alyp biler.

"Indi iýmit we içgi ýetmezçiligimiz ýok bolsa, nädip ýokumly maddalar ýetmezçilik edip bileris?" Diýip sorap bilersiňiz. Bu ýerde iýmitlenmezlik manysyna kembaha garap bilersiňiz. Enougheterlik iýmitlenmezlik (iýmit ýetmezçiligi diýilýär) ýeterlik iýmitlenmezlige sebäp bolup biler, sebäbi aşa köp iýmek (aşa iýmitlenme diýilýär) we iýmit saýlamak (iýmit deňsizligi diýilýär) hem iýmitlenmezlige sebäp bolup biler.

Degişli maglumatlar ýaşaýjylaryň iýmitlenişinde belok, ýag we uglewodlaryň üç esasy iýmitini ýeterlik derejede alýandyklaryny görkezýär, ýöne kalsiý, demir, A witamini we D witamini ýaly käbir ýokumly maddalaryň ýetmezçiligi henizem bar. Uly ýaşlylaryň ýetmezçilik derejesi 6.0%, 6 we ondan ýokary ýaşly ýaşaýjylaryň arasynda ganazlyk derejesi 9,7%. 6 ýaşdan 11 ýaşa çenli çagalaryň we göwreli aýallaryň arasynda ganazlyk derejesi degişlilikde 5.0% we 17.2%.

Şonuň üçin deňagramly iýmit esasynda öz zerurlyklaryňyza esaslanyp, iýmit goşundylaryny ýeterlik mukdarda kabul etmek, iýmitlenmezligiň öňüni almakda we bejermekde möhüm ähmiýete eýe, şonuň üçin olary kör-ret etmäň. Dietöne berhiz goşundylaryna kän bir bil baglamaň, sebäbi häzirki wagtda hiç bir iýmit goşundysy erbet iýmit gurluşyndaky boşluklary doly tapyp we dolduryp bilmez. Ordinaryönekeý adamlar üçin paýhasly we deňagramly iýmit hemişe iň möhümdir.