Laur turşusy zyýanly mikroorganizmlere garşy göreşýän we dürli tebigy çeşmelerde duş gelýän, iň gowusy kokos ýagy bolan tebigat tarapyndan üpjün edilen birleşme. Bakteriýalaryň, wiruslaryň we kömelekleriň lipid membranalaryna aralaşyp, olaryň gurluşyny we işini bozup, täsirli antibakterial serişdä öwürýär. Mundan başga-da, immunitetini güýçlendirmek, energiýa bermek, ýürek saglygyny gowulaşdyrmak we derini bejermekde kömek bermek ýaly saglyk üçin başga-da köp peýdasy bar. Iýmitimize laurik kislotasyna baý iýmitler ýa-da goşundylar goşmak bilen, zyýanly patogenlerden goranmagy üpjün edip biler we umumy saglygy ösdürer.
Laur turşusy orta zynjyrly ýag kislotalary (MCFA) diýlip atlandyrylýan organiki birleşmeleriň toparyna degişlidir, ýörite doýgun ýaglar hökmünde klassifikasiýa edilýär. Dürli tebigy çeşmelerden tapylan, iň oňat çeşme kokos, beýleki haýwan ýaglarynda hem az mukdarda bolýar. Özboluşly aýratynlyklary sebäpli laurik kislotasy köp sanly saglyga peýdasy bilen giňden ünsi çekdi.
Himiki taýdan aýdanyňda, laurik kislotasy 12 uglerod atomyndan durýar we doýýan ýagdyr. Dokma ýagy adam bedeninde dürli möhüm fiziologiki funksiýalary oýnaýan möhüm iýmitdir. Bedeni dowamly energiýa çeşmesi bilen üpjün edip biler. Mundan başga-da, doýgun ýag öýjükleriň bitewiligini we durnuklylygyny saklamaga we öýjükleriň kadaly işlemegine kömek edip biler.
Laurik kislotasy antibakterial, mikroblara garşy we wirusa garşy häsiýetleri bilen tanalýar, köp derini bejermek önümlerinde we derman önümçiliginde möhüm elemente öwrülýär. Bu ýag kislotasy käbir iýmitlerde we iýmit goşundylarynda-da möhüm maddadyr.
1. Immun ulgamyny güýçlendiriň
Laurik kislotasy güýçli antibakterial we antifungal häsiýetlere eýe bolup, zyýanly patogenlerden täsirli goragçy bolýar. Laur turşusy sarp edilende, immun ulgamyny güýçlendirýän birleşme monolaurine öwrülýär we wiruslara, bakteriýalara we hatda käbir kömeleklere garşy ýokary täsir edýär. Bakteriýa öýjük membranalarynyň bitewiligini bozmak ukyby ýokançlygyň öňüni alyp biler we kokos ýagy ýaly laur kislotasyna baý iýmitleri iýmitiňize goşup, immunitetiňizi güýçlendirip, kesel bolmak howpuňyzy azaldyp bilersiňiz.
2. Heartürek saglygy
Laur turşusy doýgun ýag bolsa-da, laur turşusy köplenç "gowy" holesterin diýlip atlandyrylýan ýokary dykyzlykly lipoprotein (HDL) holesteriniň derejesini ýokarlandyrmak arkaly ýürek saglygyny gowulaşdyrmak üçin tapyldy. Bu holesterin ýürek-damar saglygyny goramak we ýürek keselleriniň howpuny azaltmak üçin zerurdyr. LDL holesteriniň ýokarlanmagy ýürek keselleriniň döremek töwekgelçiligi bilen baglanyşyklydyr, HDL holesterini bolsa ýürek-damar saglygyny ösdürmäge kömek edýär. Laur turşusy gowy holesteriniň (HDL) derejesini ýokarlandyrmak we erbet holesteriniň (LDL) derejesini peseltmek arkaly ýürek saglygyny ýokarlandyrmakda möhüm rol oýnaýar. Laurik kislotanyň holesteriniň derejesini deňleşdirmek ukyby sagdyn ýürege goşant goşýar we ýürek bilen baglanyşykly kynçylyklaryň ýüze çykma ähtimallygyny peseldýär.
3. Deriniň we saçyň saglygy
Laurik kislotasynyň düwürtik, ekzema we toshbaýaz ýaly dürli deri meselelerini bejermekde täsirli bolandygy görkezildi. Antibakterial häsiýetleri deridäki bakteriýalaryň ösmegine garşy göreşmäge, çişmegi azaltmaga we çalt bejerilmegine kömek edýär. Mundan başga-da, laurik kislotasynyň iýmitlendiriji we nemlendiriji täsiri saçyň sagdyn we janly bolmagyna kömek edýär.
4. Tebigy iýmit konserwantlary
Dokma ýagy hökmünde laurik kislotasy suwda eremeýär we tekjede durnukly. Laurik kislotasy zyýanly bakteriýalara, wiruslara we kömeleklere garşy güýçli päsgelçilik bolup hyzmat edýär. Laur turşusy olaryň ösmegine we köpelmegine päsgel bermek bilen iýmitiň zaýalanmagynyň öňüni alýar.
Laur turşusynyň tebigy konserwant hökmünde ulanylmagy diňe azyk senagaty bilen çäklenmeýär. Şeýle hem kosmetika we sabyn ýaly dürli şahsy ideg önümlerinde ulanylýar. Antibakterial häsiýetleri ony bu önümleriň hilini we täzeligini saklamakda täsirli bir madda edýär. Mundan başga-da, laur turşusynyň ýumşak tebigaty onuň derini gaharlandyrmazlygyny üpjün edýär we derini ideg etmek formulalarynda ulanmak üçin amatly edýär.
1. Kokos ýagy
Kokos ýagy ýokary laur turşusy bilen tanalýar we bu peýdaly ýag kislotasynyň iň meşhur çeşmelerinden birine öwrülýär. Laur turşusy kokos ýagyndaky ýag kislotasynyň umumy mukdarynyň 50% -ini tutýar. Kokos ýagynyň özboluşly tagamy we ysy bilen birlikde saglyga köp peýdasy bar. Geçirilen gözlegler LDL (erbet) holesteriniň derejesini peseltmek bilen HDL (gowy) holesteriniň derejesini ýokarlandyryp biljekdigini görkezýär. Şeýle hem metabolizmi güýçlendirmek we dolylyk duýgusyny ýokarlandyrmak arkaly horlanmaga kömek edip biler.
2. Palma ýadrosy ýagy
Kokos ýagyna meňzeş palma ýadrosy ýagy kislotanyň ýene bir ajaýyp çeşmesidir. Bu ýag palma miwesiniň özi däl-de, palma ýadrosyndan alynýar. Palma dänesiniň ýagy kokos ýagyndan has ýumşak tagamly bolsa-da, düzüminde laur turşusy bar. Palma ýagyny öndürmegiň daşky gurşaw aladalary sebäpli, durnukly we kepillendirilen çeşmeleri saýlamak möhümdir.
3. Süýt önümleri
Peýnir, süýt, gatyk, ýag ýaly süýt önümleri hem laur turşusynyň tebigy çeşmesidir. Kokos ýa-da palma ýadrosy ýaly konsentrirlenmese-de, iýmitiňizdäki süýt önümleri bu peýdaly ýag kislotasyny iýmäge kömek edip biler. Laurik kislotasynyň mukdaryny köpeltmek üçin organiki we doly ýagly süýt önümlerini saýlaň.
4. Beýleki çeşmeler
Aboveokardaky çeşmelerden başga-da sygyr eti we doňuz eti ýaly käbir haýwan ýaglary az mukdarda laur turşusyny öz içine alýar. Şeýle hem az mukdarda bolsa-da, günebakar we sogan ýagy ýaly käbir ösümlik ýaglarynda bolýar. Şeýle-de bolsa, bu çeşmelerde laurik kislotasy bar bolsa-da, beýleki ýag kislotalarynyň has ýokary derejesini hem öz içine alyp biljekdigini we sagdyn iýmitlenmek üçin ortaça sarp edilmelidigini bellemelidiris.
Kokos kislotasy barada öwreniň
Kokos kislotasy, adatça kokos ýagy kislotasy diýlip hem atlandyrylýar, kokos ýagyndan alnan ýag kislotalarynyň garyndysyny beýan etmek üçin ulanylýan umumy termin. Bu ýag kislotalary beýlekiler bilen birlikde laur turşusyny, mirist kislotasyny, kapril turşusyny we kaprik kislotasyny öz içine alýar. Bu ýag kislotalarynyň düzüminiň çeşmesine we gaýtadan işlemegiň usullaryna baglylykda üýtgäp biljekdigini bellemelidiris.
Laurik kislotasy: esasy düzümi
Laur turşusy kokos ýagynyň esasy ýag kislotasy bolup, düzüminiň takmynan 45-52% -ini tutýar. Bu orta zynjyrly ýag kislotasynyň saglyga köp peýdasy bar we gözlegçileriň we saglyk höwesjeňleriniň ünsüni özüne çekdi.
Kokos kislotasy bilen laur turşusy birmeňzeşmi?
Plyönekeý söz bilen aýdylanda, kokos kislotasy laur turşusy bilen birmeňzeş däl. Laurik kislotasy kokos kislotasynyň bir bölegi bolsa-da, ikinjisi kokos ýagyndan alnan has köp ýag kislotalaryny öz içine alýar. Bu garyşyk, her dürli özboluşly aýratynlyklary we peýdalary bolan mirist kislotasy, kapril turşusy we kaprik kislotasy ýaly dürli ýag kislotalaryny öz içine alýar.
S: Laur turşusy näme?
J: Laur turşusy kokos ýagynda we palma ýadrosy ýagynda köp duş gelýän ýag kislotasynyň bir görnüşidir. Mikroblara garşy häsiýetleri bilen tanalýar we köplenç zyýanly mikroorganizmlere garşy tebigy serişde hökmünde ulanylýar.
S: Laur turşusynyň başga peýdalary barmy?
J: Mikroblara garşy häsiýetlerinden başga-da, laurik kislotasynyň hem çişmä garşy we antioksidant täsirleri bar diýlip hasaplanylýar. Heartürek saglygy, agramy dolandyrmak we iýmit siňdirişiň gowulaşmagy üçin potensial peýdalary bolup biler. Şeýle-de bolsa, bu potensial peýdalara doly düşünmek üçin has köp gözleg gerek.
Düşündiriş: Bu blog ýazgysy umumy maglumat bolup hyzmat edýär we lukmançylyk maslahaty hökmünde düşünilmeli däldir. Goşundylary ulanmazdan ýa-da saglygy goraýyş düzgüniňize üýtgetmeler girizmezden ozal elmydama saglygy goraýyş hünärmenine ýüz tutuň.
Iş wagty: 25-2023-nji sentýabr
